한국에서는 넓은 의미의 분식[4]으로 여겨지나 안에 들어가는 재료가 한두 가지가 아니며, 그 재료들을 하나하나 손질하고 요리해야 하므로 제대로 만들기 까다로운 요리이기도 하다. 어떻게보면 잡채보다